Espelho Trágico (Hoje RTP1 21h)

Espelho Trágico, é uma reportagem que retracta a doença da moda, a anorexia.A doença psiquiátrica mais mortífera.Uma em cada dez pessoas que quer perder peso acaba afundada numa obsessão doentia pela comida e pode mesmo não sair dela com vida.De acordo com as últimas estatísticas disponíveis, um por cento da população mundial sofre de anorexia, dois por cento de bulimia.O programa Em Reportagem dá a conhecer alguns casos de adolescentes que sofreram desta doença e ainda estão em tratamento.
Um trabalho da jornalista Teresa Botelheiro, Pedro Raposinho, Rui César e Miguel Cervan.

Dieta Mediterrânica: - Património Cultural Imaterial

Por ocasião das comemorações do Dia mundial da Alimentação, 16 de Outubro de 2007, reuniu-se em Barcelona o Comité Científico da Fundação da Dieta Mediterrânica. Da reunião resultou a Declaração "Dieta Mediterrânica como Herança/Património Cultural Imaterial", na qual:
"1 - A Dieta Mediterrânica é uma herança/património viva (o) que continua a ser transmitida(o) de geração em geração;
2 - A Dieta Mediterrânica está constantemente a ser "recriada" respondendo ao ambiente das diferentes comunidades envolvidas, adaptando-a aos hábitos locais, gerando um sentimento de identidade;
3 - O abandono de hábitos tradicionais saudáveis e o aparecimento de novos estilos de vida, associados a mudanças socio-económicas, constituem fortes ameaças à preservação e transmissão da Dieta Mediterrânica a futuras gerações;
4 - A Dieta Mediterrânica merece e requer múltiplas e diversificadas iniciativas científicas e culturais, focalizadas na sua preservação, promoção e transmissão;
5 - É aceite, de forma unânime, dar apoio à candidatura da Dieta Mediterrânica para ser incluída na Lista Representativa da(o) Herança/Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO, entendendo que esta iniciativa irá salvaguardar a Dieta Mediterrânica, com os consequentes benefícios para o bem-estar da população;
6 - Governos, Instituições, ONG's, Associações Profissionais, Agências e organismos Internacionais são convidadas a subscrever a Declaração e apoiar as nossas iniciativas em torno da candidatura da Dieta Mediterrânica à UNESCO."

Anorexia na publicidade

A entidade reguladora francesa da publicidade desaconselhou hoje, "de todo", as empresas publicitárias a divulgarem a fotografia de uma anoréctica, que tanta emoção tem causado em Itália, onde segunda-feira imagens da jovem foram afixadas nas ruas.
As fotografias, usadas numa campanha publicitária da marca de moda italiana Nolita para sensibilizar a opinião pública para a extrema magreza, mostram uma jovem nua, esquelética, com as palavras "Anorexia Não".
O organismo francês de regulação da publicidade indicou que, em França, não se pode proibir a campanha mas ressalvou que o Código Deontológico do sector publicitário impede qualquer tentativa de violação da dignidade humana.
A jovem, de naturalidade francesa e que pesa 31 quilos, considera que a campanha, que coincide com a Semana da Moda Feminina de Milão, é um alerta para a anorexia, um distúrbio alimentar que, no seu caso, foi provocado por desavenças familiares.

Até as batatas sonham perder peso!

Uma música super divertida para dançar!

Dançar é um optimo exercicio para ajudar a perder o peso!!!

Mona-Lisa, Fernando Botero (1977)

Guerra ás dietas milagrosas

O governo espanhol declarou ontem guerras às chamadas dietas milagrosas por considerar que estão no limite da publicidade enganosa e que podem contribuir para criar danos na saúde pública.
A campanha está a ser conduzida pela Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN), do Ministério da Saúde, que disponibiliza informação verdadeira, comparada e de qualidade sobre os riscos para a saúde das chamadas dietas milagrosas e sobre a forma saudável de perder peso.
Em conferência de imprensa, a ministra da Saúde espanhola, Elena Salgado, explicou que os conteúdos da informação, disponíveis on-line, serão preparados por profissionais de nutrição e de endocrinologia.
Para Elena Salgado trata-se de fornecer um «instrumento eficaz» ao consumidor para que «comprove» as recomendações das dietas divulgadas nos meios de comunicação e que, em muitos casos, «carecem de rigor científico ou de supervisão médica».
É especialmente preocupante o impacto que as dietas podem ter na saúde dos jovens e adolescentes, abrindo a porta a transtornos alimentares como a bulimia e a anorexia, sendo por isso recomendável falar com o médico de família antes de qualquer dieta.
Entre os sinais que permitem detectar uma dieta milagrosa contam-se a promessa de se perder peso rapidamente - mais de cinco quilos por mês -, a mensagem de que a dieta se pode «cumprir sem esforços» e a garantia de que é «completamente segura e sem riscos para a saúde».

Dia Nacional da Fruta

A Compal pretende instaurar o dia Nacional da Fruta, para tal é preciso reunir 4000 assinaturas, que se encontram numa petição on-line que podem assinar.

O objectivo: divulgar e promover o consumo de fruta, visto que segundo dados da OMS os portugueses comem apenas 36% da fruta diariamente recomendada..Juntamente com a instauração do dia Nacional da Fruta a Compal pretende criar o "Parque da Fruta" onde se pretende divulgar a importância do consumo de fruta junto dos mais novos.

O Peso perdido, apela ao consumo de fruta, se para tal é preciso instaurar o dia Nacional da Fruta, que se instaure.

Perder peso a ler

Ler livros de acção, aventura ou sexo faz perder duas vezes mais calorias do que se estiver parado. A conclusão é de um estudo britânico divulgado pela BBC. Quando o corpo está imóvel gasta uma caloria por minuto, contudo, a companhia de um livro destas categorias pode ajudar a queimar o dobro das energias, reconhecem os investigadores.
De acordo com os especialistas do estudo, o motivo para a perda de peso encontra-se no enredo destes livros, que ajudam o organismo a produzir adrenalina em maior quantidade, o que permite reduzir o apetite e, como consequência, ajuda a perder peso.

Depois de provado que os livros ajudam a emagrecer, os investigadores do estudo, patrocinado pela cadeia de livrarias britânica «Borders», não perderam tempo a fazer uma lista das obras que ameaçam competir com a balança.
O primeiro lugar é ocupado pelo thriller Pólo, da escritora britânica Jilly Cooper. De acordo com os especialistas, as 800 páginas sobre escândalos e sexo correspondem a um gasto de 1,1 mil calorias, o equivalente perdido de uma refeição completa de um hambúrguer no prato.
O segundo lugar no pódio pertence ao conhecido best-seller Código da Vinci, de Dan Brown. A leitura da obra que descreve a existência de um segredo mantido pela hierarquia da Igreja faz com que o leitor consuma 885 calorias. Para quem não tem tempo disponível para gastar na leitura, bastam apenas duas horas a ler o Código da Vinci. E até pode comer uma tablete de chocolate enquanto lê. Neste caso não haverá problema pois já terá gasto 210 calorias com a «refeição literária».
«A ciência é clara», disse a porta-voz da Borders, Caroline Mileham. «Se a ideia tiver sucesso, temos de considerar uma secção dedicada aos livros que queimam calorias», argumentou.

Está nas tuas mãos!!

Tal como o dissemos na apresentação deste blog, este foi construido no âmbito da disciplina de Comunicação Nutricional. E com o final do ano lectivo vemos o nosso projecto realizado. Mas o nosso objectivo, esse não chegou ao fim! O nosso objectivo só é alcançado com a satisfação dos nossos leitores mas assíduos.

Agradecemos então a todos os que leram e que deixaram comentários aos artigos que temos vindo a publicar. Agradecemos ao Professor Dr. Pedro Graça que nos incentivou, nos ilucidou e procurou acompanhar a evolução que foi sendo feita ao longo deste semestre.

Agora vamos procurar dar continuidade a este projecto... mas nunca esquecendo que:

A saúde de cada um está nas próprias mãos!

:)

A hora do chá

Beber chá é um acto social cada vez mais comum. Tem benefícios para a saúde e alivia o stresse. E tem a vantagem de não ter calorias.
Inventado há cinco mil anos pelos chineses, o chá é a bebida mais consumida, depois da água.
O chá é, acima de tudo, excelente para a saúde: é uma bebida diurética com propriedades bactericidas. É também antioxidante, ou seja, ajuda a prevenir ou atrasa a ocorrência de danos nas células e tecidos do organismo. Embora o chá não substitua a fruta e os vegetais, alguns estudos indicam que é mais rico em antioxidantes do que muitos daqueles alimentos. O biólogo Anton Rietveld, defende que não é preciso passar o dia a beber chá. Três copos é uma boa dosagem.
Quanto ao desempenho da bebida contra a obesidade ou como potenciadora de emagrecimento, as dúvidas subsistem. Rita de Carvalho, médica, acha que é melhor tomálo, pelo sim, pelo não. Para além de ser uma bebida não calórica, os chás verde e preto possuem flavonóides que garantem uma menor absorção de gordura. Outros especialistas defendem que quando se bebe chá fica-se com o apetite diminuido.
O chá tem também uma acção psico-estimulante no desempenho cognitivo e no humor.
Não há razões para não se aderir á hora do chá... sem açucar!

Sabe Bem e Faz Melhor

Porque falar de saúde por si só não basta, deixamos aqui alguns métodos práticos de confecção dos alimentos de forma saudável e acima de tudo muito saborosa!

Cozinhar com WOK:
esta panela é feita de um material resistente que permite uma cozedura mais rápida, poupando-se energia, e saudável, uma vez que dispensa a utilização de gorduras.

Cozer a vapor:
ideal para peixe, carne de avese legumes, este método rápido retém os nutrientes dos alimentos e não necessita de gordura adicional.

Grelhados:
também tem como vantagem não precisar de gorduras adicionais na sua confecção e podem ser preparados com temperos naturais, como pimenta, salsa, óregãos em substituição do sal, realçando o sabor natural dos alimentos.

Estufados/Ensopados:
usa-se pouco azeite e pode-se dar mais cor e sabor substituindo o excesso de gordura por molho de tomate.

Assados:
evite o uso excessivo de gorduras. Sugestão: substitua uma boa parte da gordura por água e vá regando o alimento a assar enquanto assa!

Agora só nos resta desejar: BOM APETITE!!

A motivaçao certa

A importância da (in)actividade

Second Life

O "Second Life" é um simulador da vida real, um mundo virtual totalmente 3D, onde os limites de interacção vão além da sua criatividade. Nele, além de interagir com jogadores de todo o mundo em tempo real, é possível também criar seus próprios negócios, objectos e até mesmo personalizar completamente a sua personagem.
Neste mundo virtual onde se pode ser quem se quiser, não existem personagens gordas, todas vão de encontro ao tão desejado peso perfeito!

Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade

Ontem, Sábado dia 19 de Maio de 2007, foi celebrou-se o Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade sob o tema "Os meninos Gordos".

Várias instituições, tais como a Faculdade de Desporto da UP, Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Fundação Portuguesa de Cardiologia, entre muitas outras, aliaram-se nesta iniciativa celebrando-a de forma mais activa! Não interessa ser apenas mais um dia no calendário mas antes um dia diferente que faça refectir e agir sobre esta problemática. Foram organizados vários rastreios, aulas de ginástica e workshops, que se distribuiram por todo o país incluindo regiões autónomas.

As crianças foram o alvo principal desta iniciativa!

Lá se vai o tempo em que criança gordinha era sinónimo de saúde abundante e de mães orgulhosas! Hoje é necessário ter a consciência clara de que o excesso de peso em idade pediátrica é o início de uma vida mais curta por problemas típicos da obesidade, diabetes, colesterol elevado, hipertensão arterial, problemas articulares e respiratórios para dar apenas um exemplo. Não nos podemos esquecer que até à vida adulta sofrerá de problemas físicos e psicológicos, sofrem de discriminação e exclusão provocando frequentemente queda de auto-estima, isolamentos e depressão. No que respeita ao lado fisico, a criança obesa tem uma puberdade antecipada, levando a que ela não cresça tudo o que poderia devido à desregulação hormonal que ocorre.

A criança Obesa tem de ser tratada por uma equipa multidisciplinar, pediatra, nutricionista, psicólogo e educador físico! Os pais têm de ser acompanhados por especialistas que os façam mudar os seus hábitos de vida menos saudáveis de forma a derem o exemplo para os seus filhos!

Todos os caminhos vão dar ao frigorifico

Qual é o seu mal?!

Quantas vezes já viu em revistas dicas de alimentos ditos de "milagrosos" que, tal como um medicamento, cura uma determinada patologia?!

Veja e comprove você mesmo!

Colesterol: maçã, banana, leguminosas, alhos, frutos secos, peixe gordo, azeite, agriões e iogurte

Deficiências do sistema imunitário: maçã, pêra, beterraba, brócolos, couve, cenoura, caça, alho, mel, peixe gordo, couve, papaia, manga...

Dentes e ossos: cenoura, aveia, peixe gordo, papaia, manga, soja, tofu, espinafres, batata-doce, agriões

Perturbações do sono: banana

Problemas de pele: maçã, pêra, brócolos, couve, cenoura, frutos secos, peixe gordo, azeite, papaia, manga e morango…

Problemas respiratórios e constipações: maçãs, amoras pretas, brócolos, couve, cenoura, arandos-da-américa, alho, mel e azeite

Reumatismo e artrite reumatóide: maçã, leguminosas, mel, frutos secos, peixe gordo, morangos

Sistema nervoso: banana, brócolos, couve, caça, frutos secos, aveia, algas marinhas, sementes, espinafres, batata-doce, agriões

Fonte: Alimentos Milagrosos, de Anna Selby (Selecções do Reader’s Digest)

FAST FOOD VERDE- Nuno Markl

Dou por mim a constatar que os restaurantes de “fast food” estão a ficar sinceramente efeminados. Têm ido a estes restaurantes ultimamente? Ou têm visto os anúncios? “Ah, agora temos sopinhas… Ah, agora temos maçãs…”
Eu sei que vocês, pessoal dos restaurantes de “fast food”, têm aquele clássico sentimento de culpa por causa do estado em que as pessoas ficam depois de se alimentarem todos os dias com as vossas iguarias, e que a partir do momento que têm sopinhas e saladas e maçãs, podem sempre dizer qualquer coisa como “OK, aquele senhor teve um ataque cardíaco, mas não foi por não lhe dizermos para comer saladinhas. Vejam ali em cima – saladas, sopas, maçãs. Nós avisámos. Não temos culpa que em vez de uma maçãzinha ele tenha escolhido um DOUBLE SUPER HIPER CHEESE BACON MAX KING CHICKEN.”
Não, a sério – eu percebo a intenção deles… Mas uma das sensações boas que recordo do tempo em que era ávido consumidor de restaurantes de “fast food” era o ar de vício, de fruto proibido que se respirava assim que se entrava num destes restaurantes. (...)
Agora os tempos mudaram. Agora é possível ver pessoas comerem saladinhas em restaurantes de “fast food”. O que – há que dizê-lo – não é uma coisa tão descabida, na sua essência, como isso. Haverá comida mais rápida do que uma folha de alface? É arrancar da terra, lava-se, toma lá com o azeite e o vinagre e come.Um hamburger? Temos a vaca, é preciso matar a vaca, é preciso cortar a vaca aos bocados, é preciso picar a carne da vaca, é preciso organizar a carne picada em rodelazinhas, é preciso grelhar as rodelazinhas durante uns minutos, temperar as rodelazinhas, virar as rodelazinhas para cima e para baixo durante uns minutos, e finalmente servir as rodelazitas e comê-las.
Numa competição entre a alface e a vaca, a alface ganha, de caras, o prémio “fast food”. Por isso, na sua essência, uma cadeia de restaurantes que sirva saladas oferecerá aos seus clientes a food mais fast da História. Ainda a pessoa não acabou de dizer “EU QUERIA UMA SALADA” e quando chegar à sílaba “LA” da palavra “SALADA” já está a mastigar folhas. É o quão rápido seria um restaurante de saladas.Seja como for, para todo o sempre, o conceito “fast food” consiste na selecção das menos saudáveis coisas que uma pessoa pode introduzir no organismo. Nada contra – todos sabemos o risco, todos conhecemos a mística. E a mística consistia no facto de qualquer um de nós poder entrar num destes restaurantes e dizer “QUERO UM SUPER DOUBLE CHEESE CRISPY BACON SHIT TRIPLE JUMBO MAXI PRIEST” ou dizer “QUERO UM ATAQUE CARDÍACO ANTES DOS 40 E PARA A SOBREMESA UMA TAÇA CHEIA DE COLESTROL – SE POSSÍVEL QUEIMADINHO POR CIMA”, que seria exactamente a mesma coisa.
Agora não. Agora já não me sinto um perigoso transgressor se entrar num destes restaurantes. Há lá coisas que saíram, de facto, da terra. Da terra, senhoras e senhores. Onde é que vamos parar? É verdade que alguns destes restaurantes começaram a avançar por estes caminhos quando começaram a servir sumo de laranja. Sumo de laranja, senhoras e senhores. A parte positiva é que quando alguém com quem eu ia jantar a um destes restaurantes pedia sumo de laranja, eu podia sempre dizer aquilo que me dizem a mim quando bebo cola num bar em que toda a gente está a beber álcool. Isso era uma sensação agradável. Eu, num destes restaurantes, a mamar um copázio de cola, e um ignóbil qualquer de um amigo meu com um suminho de laranja era logo coisa para eu dizer: “OLHA, OLHA… TEMOS MENINOS!”
Agora isso perde o impacto. Agora há verduras por todo o lado, nestes restaurantes.
Uma coisa que me fascina, num desses restaurantes, é a maneira como as maçãs são servidas. Elas vêm às rodelas, dentro de uns saquinhos daquele plástico dos pacotes de batatas fritas. Eles sabem-na toda.
Nenhum puto dos dias de hoje comeria uma maçã normal. Inteira. Redonda. Eles nem sabem o que é uma maçã. E se virem uma, têm medo. Vai daí, nada como cortar a maçã em rodelas, como as batatas fritas, espetar com elas dentro de pacotes de plástico – e isso sim, isso é a linguagem que os putos conhecem! E por amor de Deus, que ninguém lhes diga que aquilo nasce nas árvores. NÃO! Não estraguem o arranjinho. Maçãs. Em pacotes. Aquilo é feito. Em fábricas. Aquilo sai já em rodelas das fábricas. São fábricas em Hong Kong a produzir rodelas de maçã massivamente.
E que ninguém diga aos putos que aquilo faz bem. Todos nós já fomos crianças, todos nós sabemos que não há maior “turn off” na nossa relação com um alimento do que alguém dizer que ele faz bem. Se a vossa criança vos perguntar: “Papá, mamã, a maçã faz bem?”, a única resposta possível será: “TÁS MALUCO, PÁ? A MAÇÃ DÁ-TE CABO DOS DENTES, MIÚDO. OLHA A MAÇÃ FAZ BEM, DIZ ELE. A MAÇÃ? É UM VENENO. NÃO HÁ NADA QUE FAÇA PIOR QUE UMA MAÇÃ FRESCA. ESTÁS DOIDO? NÃO COMAS ISSO, PÁ...”

in http://www.havidaemmarkl.com/

Fast-food não é sinónimo de junk-food

Todos os dias sentimos a necessidade de nos alimentarmos e vivemos com a preocupação de o fazer o melhor possível. Os actuais ritmos de vida deixam pouco espaço para refeições saudáveis. Mas comer melhor será assim tão complicado?

A alimentação de tipo Fast-food terá culpas no que respeita à difusão de hábitos alimentares pouco saudáveis? É claro que sim! No senso comum, falar em fast-food é dizer excesso de carne, molhos gordos, batatas fritas e refrigerantes sem qualquer interesse nutricional. Mas, se começou por ser este o padrão dominante, a situação foi lentamente sofrendo alterações, sobretudo por pressão dos consumidores e de um propósito de exorcizar o fantasma da obesidade. Actualmente, fast-food já não é equivalente a junk-food. Muitas empresas do sector começaram a incluir nos seus menus alimentos mais saudáveis e combinações mais equilibradas (sopas, saladas, sumos naturais). Se, por razões de trabalho ou conveniência, tivermos de recorrer a estabelecimentos de fast-food, o importante é que se façam as melhores as escolhas.
1. Começar a refeição com sopa de legumes.
2. Preferir sandes de pão escuro ou integral.
3. Pedir para servir os molhos à parte e moderar o seu consumo.
4. Preferir pizzas vegetarianas. Pedir para reduzirem a quantidade de queijo.
5. Evitar tartes, folhados e empadas.
6. Reduzir à dose de batatas fritas. Uma parte pode sempre ser substituída por salada.
7. Beber água

Vitalis Elegante

Depois da Luso Formas, a Unicer lança hoje a nova água mineral sem gás «Vitalis Elegante».

O investimento foi de 1,3 milhões de euros, e destes cerca de 300 mil euros referem-se ao desenvolvimento de produto enquanto que a restante verba destina-se a uma diferenciadora campanha publicitária multimeios. Um grande investimento para entrar no nicho de mercado das "águas milagrosas"!
Em comunicado, o grupo explica que o novo produto caracteriza-se por ser de baixas calorias e «combina as fibras solúveis e a L-Carnitina com o sabor natural a ananás».
Com este novo produto, a Unicer espera atingir um volume de vendas de 1 milhão de litros até ao fim do ano, além de estar a contar com um crescimento de 50 por cento das vendas deste segmento.

As "águas que emagrecem" vieram para ficar!!

Galp cria identidade gráfica para combater obesidade

A Galp vai lançar a campanha Energia Positiva Contra a Obesidade, no âmbito do protocolo assinado entre a empresa de energia e o Ministério da Saúde. A Galp assumiu assim o compromisso de promover padrões de comportamento alimentar correctos e actividade física saudável, face à epidemia global do século XXI.
O projecto terá, no mínimo, uma duração de três anos, e será desenvolvido em colaboração com o Ministério da Saúde e a Direcção Geral de Saúde. Os materiais e a abordagem das peças de comunicação serão desenvolvidos entre as três entidades, sendo certo que a Galp irá recorrer aos meios disponíveis nos pontos de venda. Esses meios passam pelas áreas de serviço e postos de abastecimento, outdoors ou a Galp TV, por exemplo.

Que haja muita energia positiva, pois a resolução deste problema precisa de muita!

BANCO ALIMENTAR em camapnha de recolha de alimentos este fim-de semana

Em Portugal, há quatro milhões de pessoas com excesso de peso. Há milhares de pessoas preocupadas em encontrar a "dieta milagrosa" para perder os Kg a mais, derivados dos vários excessos alimentares. Enquanto uns consomem em excesso há quem não tenha o que comer.
São os pequenos gestos que fazem os grandes heróis. Os Bancos Alimentares Contra a Fome voltam a recolher alimentos no fim-de-semana de 5 e 6 de Maio em 813 estabelecimentos comerciais localizados nas zonas de Lisboa, Porto, Coimbra, Évora, Aveiro, Abrantes, S. Miguel, Setúbal, Cova da Beira, Leiria-Fátima, Oeste, Algarve e Portalegre.

A parte de culpa da PUBLICIDADE...

O estado de saúde dos países desenvolvidos exige uma mudança imperiosa nos estilos de vida, havendo que prevenir comportamentos indesejáveis e reduzir as pressões da promoção alimentar à volta de produtos que têm agravado o estado de saúde de centenas de milhões de consumidores.

Falamos concretamente da obesidade, mas falamos também de tudo aquilo que serve para petiscar ou camuflar refeições à custa de hidratos de carbono, sal, gorduras, açúcares e aditivos, bem como dos produtos que alegam dar saúde mas que ocultam uma verdade inconveniente.

Numa sociedade agarrada às novas tecnologias torna-se urgente apostar na publicidade pela saúde e tirar ênfase às propagandas publicitárias que iludem adultos e, em especial crianças, para a compra de produtos ocos de nutrimentos e reis em substâncias que os matam lenta e silenciosamente.

A televisão é o principal veículo deste tipo de informação. Nos tempos que correm é muito fácil que miúdos e graúdos percam horas à frente do televisor. Em diferentes estudos se concluiu que:
1- quanto maior o número de horas passadas à frente de um ecran (TV, computadores, consolas,…) consequentemente menor é o gasto energético pois à um gasto diminuto de energia;
2- “altas doses” de televisão estão associadas com o aumento do consumo de snacks, de produtos açucarados e salgados, de refrigerantes e, por outro lado, à diminuição da ingestão de fruta e legumes.
3- a exposição à publicidade televisiva, em particular aos produtos alimentares, parece influenciar as preferências alimentares, a selecção alimentar e a ingestão em excesso de alimentos.

Porque não se vê na TV publicidade à fruta?! Ou aos legumes?! Ou até, porque não, ao pão?! Produtos saudáveis não são vendáveis??!!
O Marketing alimentar está a apostar forte no mercado, são os brindes, as participações de personalidades célebres ou de pessoas esbeltas que vivem num “mundo ideal” que todos nós gostaríamos de possuir, é toda a rapidez e baixo custo que esses produtos nos prometem. O que não nos dizem é que por cada pacote desses produtos que consumimos estamos a assinar um contrato que nos acelera o estatuto de doentes crónicos!!

7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa

O Peso-perdido associa-se à iniciativa do prestigiado grupo Lágrimas – Hotels & Emotions que está a promover a eleição das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. Saiba quais são e Vote Já nos seus pratos favoritos.

Marketing Alimentar

«O nosso novo produto não tem gorduras, colesterol, calorias, açúcar, sal ou conservantes. A caixa está vazia, mas é exactamente o que toda a gente quer...!»

Plataforma Nacional de Luta Contra a Obesidade

Foi lançada hoje, 2 de Maio de 2007, a nova Plataforma Nacional de Luta Contra a Obesidade. Esta plataforma veio reforçar o programa nacional já existente deste 2005, e delimita metas a atingir nos próximos 4 anos.
Elaborado pela Direcção-Geral da Saúde, trata-se de um plano estratégico que inclui medidas de prevenção e tratamento procurando mobilizar as mais diferentes àreas ligadas, directa ou indirectamente, à alimentação e à saúde! Áreas como a Indústria Alimentar, o comércio, as unidades de saúde e de restauração são «convidados» a integrar-se e colaborar na adopção de estilos de vida saudáveis.
A grande aposta deste novo programa é a população infantil! Está prevista a criação de um Observatório de Obesidade Infantil já para o 2º semestre de 2007, e cuja principal missão é acompanhar a evolução da doença, contar os casos e medir o seu crescimento. Este projecto de monitorização, em parceria com a Sociedade Portuguesa de Endocrinologia, permitirá perceber os progressos e insucessos nas acções que serão desenvolvidas.
Agora, resta-nos esperar para ver...

"O comilão cava o próprio túmulo com os dentes"
Provérbio Inglês

Chegou o calor!

Descobrir o corpo após o Inverno pode trazer surpresas desagradáveis, consequência de uma dieta calórica – para aguentar os rigores da estação – e mais permissiva. O pacote de batatas fritas, quando se chega a casa, as refeições copiosas, as pipocas com açúcar ao serão, com uma manta sobre as pernas frente ao televisor, os biscoitos e chocolates, etc. Esta alimentação de consolo, acontece mais no Inverno, e as pessoas habituam-se a um maior consumo de alimentos.
Com a chegada do calor é natural, e mesmo aconselhável, que se troquem as sopas quentes por frias, ou mesmo por saladas variadas, tirando o máximo proveito dos legumes frescos e da fruta. Mais do que uma questão de estética, a primeira preocupação deverá ser a saúde do organismo, que na altura do calor pede uma mudança na dieta alimentar. Absolutamente imprescindível é o consumo abundante de água, ou em alternativa, chá gelado (sem açúcar!).
Esta é a melhor altura do ano para se fazer o gosto ao corpo. Com um pouco de boa vontade, o bom tempo oferece todas as condições para se levar um estilo de vida mais saudável. Veja-se os desportos e caminhadas ao ar livre ou pense-se nos deliciosos e leves menus de Verão.
Além do mais, alimentos bastante populares nesta altura do ano como o tomate ou a cenoura são fontes ricas em carotenos, na forma de vitamina A, o que protege a pele e intensifica o bronzeado. Já a vitamina C, presente em alimentos como o Kiwi, a laranja ou os pimentos, ajudam a prevenir a formação de manchas na pele.
Com o calor dê as boas-vindas a uma alimentação saudável e (re)descubra o prazer do exercício físico.

UM PROBLEMA DE PESO

Amanhã à noite, o programa Prós e Contras, na RTP1, vai debatar o problema da obesidade em Portugal.
O que fazer para reduzir os quilos a mais?Quais são as terapêuticas mais eficazes?Os medicamentos para a obesidade devem ser comparticipados?
Alberto Galvão Teles, João Jácome de Castro, Vasco Maria e Francisco George, entre outros especialistas, vão debater o excesso de peso dos portugueses.

A típica incompatibilidade de prioridades

Beleza Americana II

Segundo Nicholas Perricone, há alimentos em que não se pode nem tocar. Assim, fez uma lista de super grupos de alimentos saudáveis e autorizados. São eles que compõem a sua dieta “rejuvenescedora”.

1. Peixe
Porque contêm Ómega 3, os peixes de água fria são aconselhados. Bem mais do que a carne, sobretudo se for vermelha.
Recomendado: salmão selvagem, sardinha, anchova, arenque, truta, atum, peixe-espada e cavala.
2. Fruta Tropical
A gordura de alguns frutos pode ajudar a combater a gordura corporal. Sobretudo os que têm anti-oxidantes e anti-inflamatórios.
Recomendado: abacate, açaí, coco.
3. Picantes
Conseguem limitar muito o apetite, salvo raras excepções. Além disso, a maioria dos picantes tem fibras e anti-inflamatórios.
Recomendado: malaguetas e pimenta-de-caiena.
4. Leguminosas
Segundo Nicholas Perricone, para estabilizar os níveis de açúcar no sangue não há melhor que uma alimentação à base de legumes. Além de darem energia e de conterem fibras e proteínas, ainda têm oxidantes anti-inflamatórios.
Recomendado: todos os feijões secos, lentilhas e grão-de-bico.
5. Cereais
Além de conterem fibras e anti-inflamatórios, são compostos também de outros nutrientes conhecidos por combaterem a obesidade.
Recomendação: trigo-mourisco, aveia e cevada
6. Fruta
Tem fibras, anti-oxidantes anti-inflamatórios. As frutas no geral, mas sobretudo as que se seguem, são aconselhadas.
Recomendado: maças, peras, uvas, pêssegos, ameixas, romãs, cerejas e todos os frutos vermelhos.
7. Especiarias
Aromáticas, são ideais para substituir os açúcares.
Recomendado: canela, açafrão, cravinho, pimenta da Jamaica, noz-moscada e louro.
8. Sementes e frutos secos
Têm anti-inflamatórios, proteínas, fibras e óleos essenciais. Além de ajudarem a controlar o peso, as sementes e frutos secos diminuem o risco de cancro, diabetes e doença cardíaca. E reduzem ainda os sinais de envelhecimento da pele.
Recomendado: sementes de sésamo, linhaça, amêndoas, nozes, avelãs, sementes de girassol e sementes de abóbora.
9. Lacticínios
Os lacticínios magros pró bióticos, além de serem bons para perder peso, fortalecem os ossos.
Recomendado: iogurtes magros, Kefir e leites acidificados.
10. Vegetais
Não é novidade: os vegetais fazem bem à saúde. E ajudam nas dietas, porque têm anti-inflamatórios e ficam sempre bem a dar colorido ao prato. O Dr. Perricone, pelo menos, partilha desta opinião.
Recomendado: alhos, espinafres, bróculos, couve-lombarda e ervas culinárias (desde os orégãos ao rosmaninho).

O Dr. Perricone promete, a quem seguir as suas indicações, menos quilos na balança e a anulação dos sinais do tempo.

Beleza Americana I

Foto: Getty Images

Nicholas Perricone, guru norte-americano das dietas, propõe no seu livro “The Perricone Weight-loss Diet” um regime alimentar que, mais do que emagrecer, mantém o aspecto jovem. Defende que é só saber comer os alimentos certos.
Esta dieta é baseada em alimentos anti-inflamatórios, e segundo o Dr. Perricone, os resultados são imediatos e animadores. Além de combater o excesso de peso, de ajudar à reconstituição da massa muscular, de reduzir as rugas de expressão e de restituir energias e diminuir os níveis de stresse, garante que esta dieta evita também uma série de doenças. A saber: hipertensão, diabetes, obesidade e doenças cardíacas. Ao longo das 300 páginas do livro o segredo para uma silhueta invejável e pele resplandecente é revelado.
A dieta é dividida em três fases, compostas por três refeições principais e dois lanches, todas elas feitas de alimentos saudáveis e autorizados (Peixe, fruta tropical, picantes, leguminosas, cereais, fruta, especiarias, sementes e frutos secos, lacticínios, vegetais). Alimentos que não estejam incluídos na listagem de dez grupos de alimentos propostos são proibidos. Saber comer, é a primeira parte da dieta. As combinações estão todas em aberto, desde que cada refeição inclua um item de cada lista. O médico propõe uma outra listagem, de suplementos. Esta fase consiste em ingerir, diariamente, uma série de suplementos que vão desde as cápsulas de Ómega 3 às de Co-enzima Q10. O terceiro passo, “o estilo de vida anti-inflamatório”, pressupõe exercício e mais exercício. Depois, é só beber muita água. E segundo o seu autor, a formula resulta.

Encontra alguma semelhança entre estas duas imagens??

Ao olhar para um obeso, alguma vez poderia imaginar que ele pode estar subnutrido? Parece um contra-senso mas não é! Ora vejamos…
A subnutrição pode ser definida como uma condição clínica decorrente de uma deficiência, relativa ou absoluta, de um ou mais nutrientes essenciais. Ou seja, o facto de uma pessoa ingerir a quantidade energética adequada ou até mesmo excessiva relativamente às suas necessidades não impede que esta sofra de avitaminoses ou deficiências em determinados sais minerais, por exemplo.
Vivemos numa sociedade perversa, manifestamente “obesogénica” onde somos constantemente assediados para o consumo de produtos alimentares com elevado valor energético e vazios nutricionalmente. Ao mesmo tempo aqueles mostram-se fáceis de preparar, de baixo custo e ainda por cima…saborosos! Para potenciar isto tudo, a publicidade alusiva a este tipo de produtos é trabalhada de forma a transmitir uma imagem associada ao prazer, sucesso, alegria, beleza e bem-estar.
Onde está a sopinha da avó?! Onde não faltavam as hortaliças e legumes e era inundada de vitaminas, minerais e fibras. Mas, no stress do dia a dia, todo o tempo é pouco e aquele “caldo de saúde” foi substituído pelo fast-food e por comidas pré-confeccionadas, onde a única riqueza que possuem é em calorias e gorduras, principalmente saturadas. Desta forma é muito comum encontrarmos pessoas com sobrepeso ou até mesmo obesidade com níveis de algumas vitaminas e/ou minerais essenciais muito baixos, levando a situações de anemias, de fraqueza, de dormência das extremidades, e ainda, este estado ajuda no desenvolvimento de patologias já por si associadas à obesidade. É uma mistura de sintomatologias de sociedades que vivem em realidades opostas, a desenvolvida onde impera a desordem alimentar e reina a obesidade e a subdesenvolvida onde se sobrevive dia após dia com o impensável, com a fome imutável.
Por tudo isto podemos salientar a frase que todos conhecemos e que “acenta que nem uma luva” nesta panorâmica: «Quantidade não é mesmo sinónimo de qualidade!»

Um dia de folga

Será possível perder peso sem abdicar de bolos, batatas fritas, vinho e chocolates? Há quem defenda que sim. Com seis dias de controlo e 24 horas de prazer.
Será que o método de comer tudo apenas num dia por semana faz ou não sentido?
A dieta da batota por um dia é seguida, por exemplo, pela Christina Aguilera e pela elegante Cláudia Schiffer.
Se pensarmos na hormona leptina, que regula o apetite, pode haver uma razão científica para que a dieta do dia de folga resulte mesmo. Ao fim de cinco dias de uma dieta de calorias controladas, o nosso corpo começa a suprimir a produção de leptina. Assim, o metabolismo fica mais lento dificultando o emagrecimento. Ao se introduzir no plano alimentar um dia em que se pode comer de tudo, garante-se que os níveis de leptina permaneçam altos, o que facilita a perda de peso. Os defensores deste plano, como os de todos os outros, defendem a prática de exercício físico.
Em termos psicológicos, esta dieta também tem vantagens: por muito que custe seguir o plano alimentar sabe-se que haverá um dia “normal”. Em regimes mais prolongados, pode ser fundamental para não haver desistências. Se olharmos à nossa volta, percebemos que, no fundo, esta é a dieta não oficial de muitas mulheres.
É uma excelente forma de conseguir fazer uma alimentação saudável durante quase toda a semana, mas que deixa espaço para aqueles indispensáveis pecados sem os quais se torna mais difícil viver. Ao ser mais permissiva, esta dieta evita obsessões com aquilo que não se pode ter, evitando também sentimentos de culpa que podem deitar tudo a perder. Mas como os excessos estão contidos num só dia, não ameaçam a perda de peso que acontece nos outros seis dias.
Quem segue a dieta diz que quando chega o dia da batota, como sabem que têm o dia inteiro para comer o que quiserem, não sentem necessidade de se empanturrar, e ao comer lentamente para saborear cada garfada do alimento desejado, acabam por comer menos. Referem também que no dia seguinte o organismo “pede” comida saudável, voltando para a dieta sem nenhum problema.

Embora tudo seja possível, será melhor seguir certos conselhos:
· Comprar apenas o que se vai comer nesse dia. Não será agradável ter os alimentos favoritos em casa e não lhes poder tocar nos outros seis dias.
· Se no dia de folga fizer as refeições em casa, congelar ou dar a alguém a comida que sobrar.
· Pode se comer o que quiser, mas é necessário impor limites: 4 embalagens de Haagen-DAz e dois litros de Coca-cola estão fora de questão.

Boa disposição

Seguir uma dieta de emagrecimento é para muitos sinónimo de stresse, depressões ou neuras. Tal como o stresse, o cansaço é inimigo da boa disposição. Mas é possível mater a linha com um sorriso nos lábios. Basta conhecer os nutrientes e os alimentos que, além de fazerem bem ao corpo, alimentam a alma!
O magnésio é um mineral amigo do bom humor, visto ser anti-fadiga e anti-depressão. Os cereais integrais, os legumes secos ou os produtos lácteos (meio-gordos ou magros), são alimentos ricos em magnésio. Também se encontra no leite de soja e em certas águas minerais.
O lítio é utilizado em doses homeopáticas para tratar a irritabilidade. Encontra-se nos cereais integrais e nas leguminosas.
A Vitamina C aumenta a resistência ao esforço e as defesas imunológicas. Encontra-se nos kiwis, nos citrinos, nos frutos vermelhos e em vários legumes como o nabo e o rabanete.
O ferro promove a oxigenação e combate a anemia e as crises de neura. Marisco, carnes vermelhas, enchidos e leguminosas são fonte de ferro.
A Vitamina B9 encontra se em défice em indivíduos deprimidos. Pode ser encontrada nas leguminosas e nos legumes verdes.
A serotonina, é uma hormona que favorece a descontracção, o bem-estar e o sono, sendo uma substância geradora de prazer. As mulheres produzem menos serotonina que os homens e vão buscar aos alimentos (muitas vezes aos doces) os nutrientes indispensáveis ao seu fabrico. O consumo de hidratos de carbono (que, erradamente, muitos não consomem quando querem perder peso) ajuda à sua produção. O pão, as massas, o arroz, as batatas e as leguminosas, são uma fonte de energia e evitam os ataques de mau génio. Os hidratos de carbono são mesmo essenciais para conseguirmos ver a vida “cor-de-rosa”.
As crises de mau humor, frequentes em pessoas que se submetem a planos alimentares rígidos, afinal podem ser aniquiladas!

A obesidade na cultura popular

Na cultura popular desenvolveram-se diversos estereótipos dos indivíduos obesos. Um estereótipo comum é a personagem obesa com personalidade carinhosa e dependente, mas também o “queixinhas de serviço”. O comer em excesso e a obesidade costumam estar associadas nas obras de ficção. Nos desenhos animados, a obesidade usa-se frequentemente com objectivos cómicos, como quando personagens gordas têm que passar em passagem estreitas e acabam por ficar presos. Outro exemplo da obesidade associado ao humor é Bustopher Jones, o gato gordo do musical Cats.
Algumas pessoas argumentam que estas caricaturas contribuem para a manutenção de estereótipos e que causam danos na auto-estima de indivíduos obesos, sendo um exemplo de discriminação.
Por outro lado, a obesidade é muitas vezes associada ao bom humor e à simpatia (o estereotipo do gordo bonacheirão). Para quem quer rir um bocado não há nada melhor que uns bons episódios de Simpsons ou Family Guy! Tanto o Homer como o Peter e o Chris são obesos. Quais serão os motivos dos autores? Será que os gordinhos têm um ar mais simpático e cómico ou será que este excesso de peso ajuda a ridicularizar a personagem?
Os estereótipos de bonachões, divertidos e sempre sorridentes que, em geral, os gordos deixam transparecer, escondem, na verdade, dificuldades que eles enfrentam no dia a dia e que, em muitos casos, resultam na abdicação a determinados tipos de lazer e até em isolamento e depressão.

Ortomolecular - Uma forma de (des)equilíbrio

Juventude, Longevidade e Saúde são os objectivos que a Nutrição Ortomolecular pretende alcançar. Tem por base os princípios da Medicina Ortomolecular que acredita que as doenças do corpo, tanto físicas quanto psíquicas, podem ser tratadas e prevenidas pelo restabelecimento do equilíbrio químico do organismo, conceito este dado inicialmente por Linus Pauling, Prémio Nobel da Química, em 1954, e da Paz, em 1962 e iniciador desta área de actuação.
«Orthos» vem do grego e significa justo, ortomolecular é, por isso, a busca da proporção certa das moléculas para cada organismo.
Este ramo da medicina não é novo mas trouxe uma nova forma de gerir a nossa saúde, pela prevenção da doença. É voltada para o indivíduo e não só para a doença, visto que o estado nutricional é determinante para a efectividade de qualquer terapia. Ela procura encontrar a verdadeira origem dos problemas, a raiz a partir da qual o processo patológico se desenvolve.
O tratamento é efectuado tendo em conta vários parâmetros: acompanhamento nutricional no qual são analisadas as características individuais e familiares, os hábitos alimentares e estilos de vida, as sintomatologias apresentadas pelo paciente e o resultado de exames especializados. São pedidos, regularmente, exames clínicos para avaliação de deficiências vitamínicas e de aminoácidos, assim como teores de radicais livres pala análise do sangue do paciente e o Mineralograma, pelo fio de cabelo, que identifica a presença/ausência de minerais e metais pesados no organismo.
Actualmente, a Nutrição Ortomolecular está em expansão em Portugal, não só no que respeita a processos de emagrecimento mas, e principalmente, como uma dieta que retarda o envelhecimento, na medida em que reduz o stress oxidativo que, por sua vez, diminui a capacidade das células se reproduzirem e de exercerem as suas funções correctamente.
A Nutrição Ortomolecular tem demonstrado ter resultados positivos em diversos desequilíbrios, nomeadamente no que respeita a enxaquecas, distúrbios gastrointestinais, artrite, depressão e falta de vitalidade entre outros. Contudo, não existem evidências científicas de que dietas à base de tratamento ortomolecular sejam eficazes a curto e longo prazo. É também denunciável prescrição aos seus pacientes de megadoses de vitaminas, como prática corrente (há quem tome 30 cápsulas diárimente!).

A vida é bela?!?

Páscoa Feliz

Páscoa: época de festa, de encontros, de família... E actualmente, à tradiçao está aliado um novo elemento: o chocolate!!

Que a Páscoa seja doce, mas com moderação!!

O peso da profissão

Os actores, como verdadeiros camaleões, mudam muito e muito rapidamente. Emagrecer, engordar, fazer operações plásticas, pintar o cabelo ou mesmo rapá-lo... fazem de tudo para se aproximarem das personagens. As mudanças físicas sofridas pelos actores, nomeadamente as alterações de peso, são cada vez mais um método utilizado para a interpretação de uma personagem.
Apesar dos médicos e nutricionistas reprovarem essas técnicas repentinas de alteração de peso esta é uma prática cada vez mais corrente. Estas práticas forçadas são erros de alimentação que se pagam caro. A única maneira segura, saudável e eficaz para perder ou ganhar peso, é fazê-lo de forma lenta e gradual, com um permanente ajustamento dos hábitos alimentares, acompanhado de um aumento do dispêndio de energia, por meio de actividade física regular.
A interpretação deixou de ter um pendor marcadamente psicológico, com base sobretudo no trabalho interior do actor na construção das suas personagens. O aspecto físico passou a ser valorizado no sentido de aproximar o actor à personagem. Apesar dos efeitos secundários que isso implica para a sua saúde, os actores aceitam estas medidas.
Nos Estados Unidos da América estes métodos são utilizados com maior frequência. Tom Hanks sofreu alterações físicas no filme “O Náufrago”, em que primeiro teve de engordar para durante a rodagem emagrecer. De igual forma Renée Zellweger protagonizou uma das maiores alterações de peso nos filmes «O diário de Bridget Jones I e II». Entre filmar o primeiro e a sequela, a actriz sofreu várias alterações do seu peso, mudando radicalmente o seu aspecto. Também Robert de Niro é conhecido pela facilidade como molda o seu corpo ao papel que desempenha. Na sua prestação em O Touro Enraivecido, onde engordou 30 kilos para poder representar fielmente o papel do pugilista Jack La Motta.
Após terminarem um trabalho e depois de voltarem ao seu aspecto normal os actores ficam à espera do seu próximo papel e também do seu próximo corpo.

Uma verdade terrível!!

Notting Hill

Revi ontem a comédia romântica "Notting Hill". Há uma fala da protagonista, Anna: "Estou de dieta desde que completei 19 anos: isso significa que, basicamente, passo fome há uma década (...) E fiz duas cirurgias dolorosas para chegar a esta aparência.", que bem poderia ser da sua intérprete, a actriz Julia Roberts, de outra qualquer estrela de Hollywood, ou de milhares de mulheres espalhadas pelo mundo.
Actualmente não basta haver talento, é necessário aliar talento a um padrão físico que por vezes parece melhor através das telas do cinema, ou dos ecrãs de televisão, do que no mundo real. Se os invejados corpos masculinos de hoje são semelhantes aos das estátuas gregas da Antiguidade, as formas femininas ideais reduziram-se drasticamente nos últimos 40 anos.

A boneca Ruby

Em 1997, a indústria de cosméticos inglesa Body Shop lançou uma campanha baseada na boneca Ruby, que representaria as mulheres reais. De ancas largas, coxas e braços grossos, Ruby aparecia nos cartazes com a frase: "Há 3 biliões de mulheres no mundo que não parecem Top Models e apenas oito parecem". A Mattel, fabricante da Barbie, entrou com uma acção em tribunal contra a Body Shop, pedindo que a publicidade fosse retirada das lojas americanas, pois Ruby era um insulto à Barbie.
Se uma boneca causou tanta repulsa, o que falar de mulheres de carne e osso que não se adequam aos padrões correntes? Não apenas são excluídas socialmente, como também são preteridas profissionalmente. O peso é um novo factor para a discriminação, que antes acontecia pelo sexo, cor de pele e idade.

Pequenas mudanças, Grandes efeitos

Para ter um peso e uma vida mais saudáveis, não são necessários sacrifícios. Sacrifício significa penitência, sofrimento, renúncia...fez mal a alguém?

"Pequenas Mudanças, Grandes Efeitos" by Paula Veloso

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Eles e Elas… ao espelho II

O ideal de beleza que habita a mente do inconsciente colectivo determina que o homem seja levemente musculado e, claro, sem barriga. Com as mulheres, a cobrança é ainda mais forte, pode ser vista na TV e nas capas de revistas, a mulher tem de ser esbelta e sensual: cintura fina, rabinho trabalhado e ventre liso.
“Elas têm um olhar percelar sobre elas mesmas. Elas enumeram as partes do corpo como alvos a abater… é-lhes sempre possível fazer um zoom um detalhe aqui ou acolá. Esquecem-se que o olhar do outro é global…” diz a psicanalista Francis Hofstein, in Notícias Magazine de 25 de Março de 2007.
“Ao contrário do homem, uma mulher não consegue abstrair-se do seu corpo: todos os 28 dias ela é chamada à realidade!” com a modificação cíclica do corpo feminino a cada ciclo menstrual: inchaço da zona abdominal e seios, aumento do peso e do volume assim como o aumento do apetite acompanhado muitas vezes com aquela mudança de humor tão característica… As hormonas femininas fazem com que as mulheres acumulem gordura nas ancas, rabo e na cinta, gerando aqueles pneuzinhos desagradáveis, fazendo com que surja também a celulite. Como se não bastasse, as mulheres ainda têm uma tendência natural para a retenção de líquidos e prisão de ventre, que pode dilatar a barriga. É um tormento!!
O homem é, em geral, mais descontraído por natureza no que respeita ao olhar sobre si próprio em termos físicos. A preocupação para tratar e trabalhar o seu corpo é imensa na adolescência com todo o processo inerente de conquista, acalmando quando constitui família e com a sua vida profissional estável. Daí que, neles a tendência é que a gordura se deposite no abdómen, fazendo com que eles acumulem a famosa “barriguinha de cerveja”.
De acordo com o estudo Body Image Survery, de 1997, temos que 56% das mulheres e 43% dos homens estão insatisfeitos com o seu corpo!
Por isso, podemos assertivamente afirmar que homens e mulheres são, na realidade, genética, psíquica e fisiologicamente diferentes o que determina à partida as diferenças físicas encontradas nos corpos femininos e masculinos.

O pecado da gula

“… A gula não é um pecado! – é mais do que isso, é a própria pecaminação. A vida já é boa de mais para o que mereceríamos. Ou talvez exactamente igual, porque Deus é ciumento e temperamental mas gosta muito de nós, sabe-se lá porquê – porque nos fez, tinha de ser.
Dentro dos ingredientes que são os pecados estabelecidos, a gula é a farinha; é o sal; é o açúcar…
A gula sozinha tem pouca graça. É preciso juntar outros pecados. A avareza é um bom aperitivo: tal como o grande escritor inglês Evelyn Waugh, que depois de cinco anos de guerra comeu duas bananas inteiras à frente dos filhos famintos dos frutos dos trópicos, a “deliciosidade” de uma iguaria é directamente proporcional ao número de pessoas que podem usufruí-la. Quanto menos, melhor: mais saboroso.
Não basta uma pessoa alambazar-se em excesso com uma coisa: é preciso que outros sofram por ausência dela. A saudade de outrem é o que falta ao apetite de quem não tem mais nada do que fazer senão poder comer e beber o que os outros não têm.
A gula alia-se também, muito agradavelmente – como as amêndoas torradas à mais fresquinha das Manzanillas -, à preguiça. O sabor das coisas - sobretudo da gila e da luxúria – é muito beneficiado por não ir trabalhar. Por não ir fazer nada do que se deve - disse Pessoa. …
A gula é uma espécie de Angostura Bitten dos outros pecados. Diz: “Sim!” Diz: “Sim! Quero mais do que me estava destinado!” Diz, simplesmente: “Então está bem.”
…
A gula é o único pecado que anula a inveja, provocando-a,
A gula é rainha. Se houvesse só um pecado a reter – e que significasse o prazer e o agradecimento da vida – seria ela e mais ninguém.
Ser-se “guloso”, na cultura portuguesa, é coisa boa. O resto é chorar sem razão alguma.
…
Ser-se guloso é querer mais.
Mais é praticamente a única coisa que se pode ter. É bom ser-se guloso. Significa gratidão.
É bom pecar por insatisfação.
É bom pecar porque pecar é bom.
A gula é a vontade de viver mais ainda e o querer “mais ainda” é sinal de que se tem vontade de viver.
Mesmo assim.
“Mesmo assim”: haverá melhor definição da gula?”

Excerto da crónica “Mais! Mais! Mais!” de Miguel Esteves Cardoso in Noticias Magazine 774

E porque rir faz bem...

Barbie: uma meta impossível

Desde que a Barbie foi lançada, há mais de 40 anos (temos que reconhecer que não aparenta), entrou nos quartos de brinquedos, tornando-se uma amiga crescida das meninas, que olhavam para ela como uma projecção do que gostariam de ser quando fossem grandes.
A Barbie ostenta umas medidas de Top model em miniatura, irreproduzíveis na vida real. Se a boneca que mede 29 cm, tivesse uma estatura de 1,70 m as suas medidas seriam 99-46-84.
A Mattel, advertida por numerosos estudos da influencia que um modelo de conduta semelhante poderia ter no futuro desenvolvimento da mentalidade feminina – alguns psicólogos certificam uma estreita relação entre a cultura Barbie e a anorexia -, anunciou que iria proceder a uma remodelação da boneca, que teria, na sua nova versão, medidas humanas. Mas a boneca mantém medidas irreais, podendo a sua imagem modificar a silhuetas das mulheres reais.
A Barbie deixou de ser apenas uma boneca, para passar a ser um ídolo de culto ao longo de várias gerações. Um exemplo para muitas mulheres, mesmo que seja uma meta impossível e errada!

Eles e Elas... ao espelho!!

Homens e mulheres vêem-se de maneira diferente! Mas será desta forma?!


Será que todas se vêem gordas? A precisar de emagrecer um pouco aqui e ali… Serão as eternas insatisfeitas?

E os homens? Será ao contrário? Será que mesmo com uns quilinhos a mais se vêem muito próximos do que gostariam de ser?

Estas imagens retratam a realidade? Ou será que ocorreu uma evolução nas mentalidades de homens e mulheres e o reflexo que hoje observam é mais próximo da realidade? Que factores influenciam a imagem corporal?

A glorificação da anorexia e bulimia na internet

A busca pelo corpo perfeito leva a comportamentos insensatos: o número de sites que defendem medidas drásticas de emagrecimento cresce a cada dia. Protegidos pelo anonimato da Internet, eles promovem regimes compulsivos e enaltecem doenças graves como a anorexia e a bulimia. "Anas" e "mias", como se denominam as jovens de todo o mundo, que sofrem desses dois distúrbios alimentares, usam a rede para trocar experiências. Receitas de como ingerir menos de 300 calorias diárias, como provocar o vomito e como combinar remédios e laxantes são recorrentes nas comunidades em que elas se reúnem. "Não comia mais nada a não ser uma maçã por dia... emagreci 22 quilos", conta uma jovem. "Beba detergente, mas pouquinho", é o conselho insensato num tópico sobre formas de induzir o vómito. Muitas das pessoas que sofrem dos distúrbios acreditam que são anorécticas por escolha, que são poderosas porque detêm o controle sobre os próprios corpos. Outras referem se ao distúrbio como algo que exerce um domínio incontestável sobre elas. Mas, ao mesmo tempo em que a Internet é usada para divulgar as ideias pro-ana e pro-mia, ela também é um espaço de luta contra os dois transtornos: há sites e fóruns onde pessoas que superaram a anorexia e a bulimia contam as suas histórias e apoiam quem enfrenta o problema.

Dá que pensar

Quando se pergunta quem está mais em risco de sofrer de Anorexia, geralmente, as respostas são: Bailarinos, Ginastas, Atletas, Actrizes, Modelos... Quase ninguém menciona os Nutricionistas, mas está provado que estes estão no grupo de maior risco. Dá que pensar, não dá?

Fome psíquica

Todos os indivíduos que necessitam emagrecer gostariam de fazê-lo: o quanto antes. Quem tem problemas com o peso necessita de orientação nutricional para o resto da vida. A tentativa de abreviar o processo, através de uma redução drástica da ingestão alimentar, por norma, leva a consequências físicas e psíquicas consideráveis.
Apesar dos psicólogos defenderem que não há um perfil psicológico definido para a obesidade, a população de obesos apresenta maior incidência de transtornos psicológicos do que a de não obesos. Ansiedade, pânico, fobia social, transtornos de personalidade, vulnerabilidade ao stresse, impulsividade, compulsão alimentar e, especialmente depressão. Planos alimentares excessivamente restritivos podem desencadear quadros ansiosos pré-existentes ou gera-los, bem como episódios depressivos. O stresse é muitas vezes reduzido via comida. Se a dieta for muito restritiva, proibitiva, estará criado um círculo vicioso: a dieta aumenta o stresse que acaba com a dieta. É difícil generalizar se a ansiedade é primária ou secundária, mas encontra se presente em 80% dos casos de obesidade ou excesso de peso. O estado depressivo, em pessoas geneticamente predispostas, provoca o aumento de peso, a ansiedade aumenta a "fome psíquica", onde o alimento é utilizado para diminuir a tensão. O excesso de proibições induz a frustrações e a comportamentos de oposição e de compensação. Está aberto o caminho para a compulsão alimentar, desencadeada por ansiedade e privação.
Normalmente, quem faz dietas restritivas não têm vida social, desaparecendo outras fontes importantes de gratificação. Mais frustração, mais ansiedade e...mais comida que deixa de ser UM prazer para se tornar O PRAZER!

Dietas de Prateleira...um PERIGO?!

Terminado o calórico Inverno, chega a época em que somos inundados com as ditas Dietas Rápidas vindas de todos o lado prometendo resultados relâmpago e fáceis de alcançar. Verdadeiros milagres!
Hoje em cada revista que é publicada vem referido um diferente regime alimentar. Podemos escolher uma dieta como que se de um livro numa prateleira se tratasse!
Mas atenção!! Numa publicação dos Médicos Na Internet, datada de 13 de Março de 2007, ressalta este tema e alerta para o perigo que elas constituem! Foram avaliadas 112 regimes de emagrecimento publicados em revistas periódicas não científicas. “Todas se mostraram inadequadas em relação a um ou mais substâncias avaliadas”
Para os cientistas, a conclusão das análises das dietas é uma só: "Não deveria ser permitido às publicações não-científicas anunciarem dietas para perda de peso que não apresentem uma composição química adequada". As dietas, da forma como que foram anunciadas, podem induzir, segundo o artigo, à adopção de práticas arriscadas de alimentação.

Homem que é homem...pode fazer dieta!

Por exigência da sociedade, pela preservação da saúde ou por pura vaidade, é cada vez maior o número de homens que cuidam da aparência.
Ginásio, consulta com nutricionista, consulta com dermatologista… Agenda de mulher? Não necessariamente. Cada vez mais os homens, sem preconceitos, preocupados com a aparência, incluem na sua rotina actividades que há pouco tempo eram consideradas femininas.
Com os avanços da medicina moderna, a abertura de espaços para tratamentos variados e uma mudança geral de mentalidade, ficou mais fácil os homens serem vaidosos!!
Principalmente a partir dos 30 anos de idade, quando passa a ter outra perspectiva de vida e abandona a insegurança do "o que os outros vão pensar?", o homem vê a preocupação com a aparência com outros olhos.
Ginástica e reeducação alimentar fazem parte da vida desses homens que se querem belos e saudáveis. Não têm escapatória: o certo, é mesmo aliar à rotina de exercícios um plano alimentar saudável. As horas gastas no ginásio ou com um desporto são inúteis se a dieta não for equilibrada. Tendo os homens uma vantagem quando decidem emagrecer, geralmente são mais disciplinados que as mulheres, seguindo as recomendações e não atacam os doces quando ficam ansiosos.
Afinal, a preocupação com a linha, não é apenas coisas de mulheres, e até a sociedade portuguesa –machista por natureza- parece estar a mudar. Um dos sinais da mudança de atitude, é o número de revistas que todos os meses chegam ás bancas cujo público-alvo são os homens preocupados com o seu corpo!
É caso para dizer: homem que é homem não chora, mas faz dieta!

Há um "provérbio" que diz: A magreza, tal como a riqueza, nunca são suficientes aos olhos de quem as carrega. Nunca se é demasiado magra? Quando se começa uma dieta de emagrecimento será, mesmo inconscientemente, o limite que se procura?