Dieta Mediterrânica: - Património Cultural Imaterial

Por ocasião das comemorações do Dia mundial da Alimentação, 16 de Outubro de 2007, reuniu-se em Barcelona o Comité Científico da Fundação da Dieta Mediterrânica. Da reunião resultou a Declaração "Dieta Mediterrânica como Herança/Património Cultural Imaterial", na qual:
"1 - A Dieta Mediterrânica é uma herança/património viva (o) que continua a ser transmitida(o) de geração em geração;
2 - A Dieta Mediterrânica está constantemente a ser "recriada" respondendo ao ambiente das diferentes comunidades envolvidas, adaptando-a aos hábitos locais, gerando um sentimento de identidade;
3 - O abandono de hábitos tradicionais saudáveis e o aparecimento de novos estilos de vida, associados a mudanças socio-económicas, constituem fortes ameaças à preservação e transmissão da Dieta Mediterrânica a futuras gerações;
4 - A Dieta Mediterrânica merece e requer múltiplas e diversificadas iniciativas científicas e culturais, focalizadas na sua preservação, promoção e transmissão;
5 - É aceite, de forma unânime, dar apoio à candidatura da Dieta Mediterrânica para ser incluída na Lista Representativa da(o) Herança/Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO, entendendo que esta iniciativa irá salvaguardar a Dieta Mediterrânica, com os consequentes benefícios para o bem-estar da população;
6 - Governos, Instituições, ONG's, Associações Profissionais, Agências e organismos Internacionais são convidadas a subscrever a Declaração e apoiar as nossas iniciativas em torno da candidatura da Dieta Mediterrânica à UNESCO."