A hora do chá

Beber chá é um acto social cada vez mais comum. Tem benefícios para a saúde e alivia o stresse. E tem a vantagem de não ter calorias.
Inventado há cinco mil anos pelos chineses, o chá é a bebida mais consumida, depois da água.
O chá é, acima de tudo, excelente para a saúde: é uma bebida diurética com propriedades bactericidas. É também antioxidante, ou seja, ajuda a prevenir ou atrasa a ocorrência de danos nas células e tecidos do organismo. Embora o chá não substitua a fruta e os vegetais, alguns estudos indicam que é mais rico em antioxidantes do que muitos daqueles alimentos. O biólogo Anton Rietveld, defende que não é preciso passar o dia a beber chá. Três copos é uma boa dosagem.
Quanto ao desempenho da bebida contra a obesidade ou como potenciadora de emagrecimento, as dúvidas subsistem. Rita de Carvalho, médica, acha que é melhor tomálo, pelo sim, pelo não. Para além de ser uma bebida não calórica, os chás verde e preto possuem flavonóides que garantem uma menor absorção de gordura. Outros especialistas defendem que quando se bebe chá fica-se com o apetite diminuido.
O chá tem também uma acção psico-estimulante no desempenho cognitivo e no humor.
Não há razões para não se aderir á hora do chá... sem açucar!

Sabe Bem e Faz Melhor

Porque falar de saúde por si só não basta, deixamos aqui alguns métodos práticos de confecção dos alimentos de forma saudável e acima de tudo muito saborosa!

Cozinhar com WOK:
esta panela é feita de um material resistente que permite uma cozedura mais rápida, poupando-se energia, e saudável, uma vez que dispensa a utilização de gorduras.

Cozer a vapor:
ideal para peixe, carne de avese legumes, este método rápido retém os nutrientes dos alimentos e não necessita de gordura adicional.

Grelhados:
também tem como vantagem não precisar de gorduras adicionais na sua confecção e podem ser preparados com temperos naturais, como pimenta, salsa, óregãos em substituição do sal, realçando o sabor natural dos alimentos.

Estufados/Ensopados:
usa-se pouco azeite e pode-se dar mais cor e sabor substituindo o excesso de gordura por molho de tomate.

Assados:
evite o uso excessivo de gorduras. Sugestão: substitua uma boa parte da gordura por água e vá regando o alimento a assar enquanto assa!

Agora só nos resta desejar: BOM APETITE!!

A motivaçao certa

A importância da (in)actividade

Second Life

O "Second Life" é um simulador da vida real, um mundo virtual totalmente 3D, onde os limites de interacção vão além da sua criatividade. Nele, além de interagir com jogadores de todo o mundo em tempo real, é possível também criar seus próprios negócios, objectos e até mesmo personalizar completamente a sua personagem.
Neste mundo virtual onde se pode ser quem se quiser, não existem personagens gordas, todas vão de encontro ao tão desejado peso perfeito!

Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade

Ontem, Sábado dia 19 de Maio de 2007, foi celebrou-se o Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade sob o tema "Os meninos Gordos".

Várias instituições, tais como a Faculdade de Desporto da UP, Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Fundação Portuguesa de Cardiologia, entre muitas outras, aliaram-se nesta iniciativa celebrando-a de forma mais activa! Não interessa ser apenas mais um dia no calendário mas antes um dia diferente que faça refectir e agir sobre esta problemática. Foram organizados vários rastreios, aulas de ginástica e workshops, que se distribuiram por todo o país incluindo regiões autónomas.

As crianças foram o alvo principal desta iniciativa!

Lá se vai o tempo em que criança gordinha era sinónimo de saúde abundante e de mães orgulhosas! Hoje é necessário ter a consciência clara de que o excesso de peso em idade pediátrica é o início de uma vida mais curta por problemas típicos da obesidade, diabetes, colesterol elevado, hipertensão arterial, problemas articulares e respiratórios para dar apenas um exemplo. Não nos podemos esquecer que até à vida adulta sofrerá de problemas físicos e psicológicos, sofrem de discriminação e exclusão provocando frequentemente queda de auto-estima, isolamentos e depressão. No que respeita ao lado fisico, a criança obesa tem uma puberdade antecipada, levando a que ela não cresça tudo o que poderia devido à desregulação hormonal que ocorre.

A criança Obesa tem de ser tratada por uma equipa multidisciplinar, pediatra, nutricionista, psicólogo e educador físico! Os pais têm de ser acompanhados por especialistas que os façam mudar os seus hábitos de vida menos saudáveis de forma a derem o exemplo para os seus filhos!

Todos os caminhos vão dar ao frigorifico

Qual é o seu mal?!

Quantas vezes já viu em revistas dicas de alimentos ditos de "milagrosos" que, tal como um medicamento, cura uma determinada patologia?!

Veja e comprove você mesmo!

Colesterol: maçã, banana, leguminosas, alhos, frutos secos, peixe gordo, azeite, agriões e iogurte

Deficiências do sistema imunitário: maçã, pêra, beterraba, brócolos, couve, cenoura, caça, alho, mel, peixe gordo, couve, papaia, manga...

Dentes e ossos: cenoura, aveia, peixe gordo, papaia, manga, soja, tofu, espinafres, batata-doce, agriões

Perturbações do sono: banana

Problemas de pele: maçã, pêra, brócolos, couve, cenoura, frutos secos, peixe gordo, azeite, papaia, manga e morango…

Problemas respiratórios e constipações: maçãs, amoras pretas, brócolos, couve, cenoura, arandos-da-américa, alho, mel e azeite

Reumatismo e artrite reumatóide: maçã, leguminosas, mel, frutos secos, peixe gordo, morangos

Sistema nervoso: banana, brócolos, couve, caça, frutos secos, aveia, algas marinhas, sementes, espinafres, batata-doce, agriões

Fonte: Alimentos Milagrosos, de Anna Selby (Selecções do Reader’s Digest)

FAST FOOD VERDE- Nuno Markl

Dou por mim a constatar que os restaurantes de “fast food” estão a ficar sinceramente efeminados. Têm ido a estes restaurantes ultimamente? Ou têm visto os anúncios? “Ah, agora temos sopinhas… Ah, agora temos maçãs…”
Eu sei que vocês, pessoal dos restaurantes de “fast food”, têm aquele clássico sentimento de culpa por causa do estado em que as pessoas ficam depois de se alimentarem todos os dias com as vossas iguarias, e que a partir do momento que têm sopinhas e saladas e maçãs, podem sempre dizer qualquer coisa como “OK, aquele senhor teve um ataque cardíaco, mas não foi por não lhe dizermos para comer saladinhas. Vejam ali em cima – saladas, sopas, maçãs. Nós avisámos. Não temos culpa que em vez de uma maçãzinha ele tenha escolhido um DOUBLE SUPER HIPER CHEESE BACON MAX KING CHICKEN.”
Não, a sério – eu percebo a intenção deles… Mas uma das sensações boas que recordo do tempo em que era ávido consumidor de restaurantes de “fast food” era o ar de vício, de fruto proibido que se respirava assim que se entrava num destes restaurantes. (...)
Agora os tempos mudaram. Agora é possível ver pessoas comerem saladinhas em restaurantes de “fast food”. O que – há que dizê-lo – não é uma coisa tão descabida, na sua essência, como isso. Haverá comida mais rápida do que uma folha de alface? É arrancar da terra, lava-se, toma lá com o azeite e o vinagre e come.Um hamburger? Temos a vaca, é preciso matar a vaca, é preciso cortar a vaca aos bocados, é preciso picar a carne da vaca, é preciso organizar a carne picada em rodelazinhas, é preciso grelhar as rodelazinhas durante uns minutos, temperar as rodelazinhas, virar as rodelazinhas para cima e para baixo durante uns minutos, e finalmente servir as rodelazitas e comê-las.
Numa competição entre a alface e a vaca, a alface ganha, de caras, o prémio “fast food”. Por isso, na sua essência, uma cadeia de restaurantes que sirva saladas oferecerá aos seus clientes a food mais fast da História. Ainda a pessoa não acabou de dizer “EU QUERIA UMA SALADA” e quando chegar à sílaba “LA” da palavra “SALADA” já está a mastigar folhas. É o quão rápido seria um restaurante de saladas.Seja como for, para todo o sempre, o conceito “fast food” consiste na selecção das menos saudáveis coisas que uma pessoa pode introduzir no organismo. Nada contra – todos sabemos o risco, todos conhecemos a mística. E a mística consistia no facto de qualquer um de nós poder entrar num destes restaurantes e dizer “QUERO UM SUPER DOUBLE CHEESE CRISPY BACON SHIT TRIPLE JUMBO MAXI PRIEST” ou dizer “QUERO UM ATAQUE CARDÍACO ANTES DOS 40 E PARA A SOBREMESA UMA TAÇA CHEIA DE COLESTROL – SE POSSÍVEL QUEIMADINHO POR CIMA”, que seria exactamente a mesma coisa.
Agora não. Agora já não me sinto um perigoso transgressor se entrar num destes restaurantes. Há lá coisas que saíram, de facto, da terra. Da terra, senhoras e senhores. Onde é que vamos parar? É verdade que alguns destes restaurantes começaram a avançar por estes caminhos quando começaram a servir sumo de laranja. Sumo de laranja, senhoras e senhores. A parte positiva é que quando alguém com quem eu ia jantar a um destes restaurantes pedia sumo de laranja, eu podia sempre dizer aquilo que me dizem a mim quando bebo cola num bar em que toda a gente está a beber álcool. Isso era uma sensação agradável. Eu, num destes restaurantes, a mamar um copázio de cola, e um ignóbil qualquer de um amigo meu com um suminho de laranja era logo coisa para eu dizer: “OLHA, OLHA… TEMOS MENINOS!”
Agora isso perde o impacto. Agora há verduras por todo o lado, nestes restaurantes.
Uma coisa que me fascina, num desses restaurantes, é a maneira como as maçãs são servidas. Elas vêm às rodelas, dentro de uns saquinhos daquele plástico dos pacotes de batatas fritas. Eles sabem-na toda.
Nenhum puto dos dias de hoje comeria uma maçã normal. Inteira. Redonda. Eles nem sabem o que é uma maçã. E se virem uma, têm medo. Vai daí, nada como cortar a maçã em rodelas, como as batatas fritas, espetar com elas dentro de pacotes de plástico – e isso sim, isso é a linguagem que os putos conhecem! E por amor de Deus, que ninguém lhes diga que aquilo nasce nas árvores. NÃO! Não estraguem o arranjinho. Maçãs. Em pacotes. Aquilo é feito. Em fábricas. Aquilo sai já em rodelas das fábricas. São fábricas em Hong Kong a produzir rodelas de maçã massivamente.
E que ninguém diga aos putos que aquilo faz bem. Todos nós já fomos crianças, todos nós sabemos que não há maior “turn off” na nossa relação com um alimento do que alguém dizer que ele faz bem. Se a vossa criança vos perguntar: “Papá, mamã, a maçã faz bem?”, a única resposta possível será: “TÁS MALUCO, PÁ? A MAÇÃ DÁ-TE CABO DOS DENTES, MIÚDO. OLHA A MAÇÃ FAZ BEM, DIZ ELE. A MAÇÃ? É UM VENENO. NÃO HÁ NADA QUE FAÇA PIOR QUE UMA MAÇÃ FRESCA. ESTÁS DOIDO? NÃO COMAS ISSO, PÁ...”

in http://www.havidaemmarkl.com/

Fast-food não é sinónimo de junk-food

Todos os dias sentimos a necessidade de nos alimentarmos e vivemos com a preocupação de o fazer o melhor possível. Os actuais ritmos de vida deixam pouco espaço para refeições saudáveis. Mas comer melhor será assim tão complicado?

A alimentação de tipo Fast-food terá culpas no que respeita à difusão de hábitos alimentares pouco saudáveis? É claro que sim! No senso comum, falar em fast-food é dizer excesso de carne, molhos gordos, batatas fritas e refrigerantes sem qualquer interesse nutricional. Mas, se começou por ser este o padrão dominante, a situação foi lentamente sofrendo alterações, sobretudo por pressão dos consumidores e de um propósito de exorcizar o fantasma da obesidade. Actualmente, fast-food já não é equivalente a junk-food. Muitas empresas do sector começaram a incluir nos seus menus alimentos mais saudáveis e combinações mais equilibradas (sopas, saladas, sumos naturais). Se, por razões de trabalho ou conveniência, tivermos de recorrer a estabelecimentos de fast-food, o importante é que se façam as melhores as escolhas.
1. Começar a refeição com sopa de legumes.
2. Preferir sandes de pão escuro ou integral.
3. Pedir para servir os molhos à parte e moderar o seu consumo.
4. Preferir pizzas vegetarianas. Pedir para reduzirem a quantidade de queijo.
5. Evitar tartes, folhados e empadas.
6. Reduzir à dose de batatas fritas. Uma parte pode sempre ser substituída por salada.
7. Beber água

Vitalis Elegante

Depois da Luso Formas, a Unicer lança hoje a nova água mineral sem gás «Vitalis Elegante».

O investimento foi de 1,3 milhões de euros, e destes cerca de 300 mil euros referem-se ao desenvolvimento de produto enquanto que a restante verba destina-se a uma diferenciadora campanha publicitária multimeios. Um grande investimento para entrar no nicho de mercado das "águas milagrosas"!
Em comunicado, o grupo explica que o novo produto caracteriza-se por ser de baixas calorias e «combina as fibras solúveis e a L-Carnitina com o sabor natural a ananás».
Com este novo produto, a Unicer espera atingir um volume de vendas de 1 milhão de litros até ao fim do ano, além de estar a contar com um crescimento de 50 por cento das vendas deste segmento.

As "águas que emagrecem" vieram para ficar!!

Galp cria identidade gráfica para combater obesidade

A Galp vai lançar a campanha Energia Positiva Contra a Obesidade, no âmbito do protocolo assinado entre a empresa de energia e o Ministério da Saúde. A Galp assumiu assim o compromisso de promover padrões de comportamento alimentar correctos e actividade física saudável, face à epidemia global do século XXI.
O projecto terá, no mínimo, uma duração de três anos, e será desenvolvido em colaboração com o Ministério da Saúde e a Direcção Geral de Saúde. Os materiais e a abordagem das peças de comunicação serão desenvolvidos entre as três entidades, sendo certo que a Galp irá recorrer aos meios disponíveis nos pontos de venda. Esses meios passam pelas áreas de serviço e postos de abastecimento, outdoors ou a Galp TV, por exemplo.

Que haja muita energia positiva, pois a resolução deste problema precisa de muita!

BANCO ALIMENTAR em camapnha de recolha de alimentos este fim-de semana

Em Portugal, há quatro milhões de pessoas com excesso de peso. Há milhares de pessoas preocupadas em encontrar a "dieta milagrosa" para perder os Kg a mais, derivados dos vários excessos alimentares. Enquanto uns consomem em excesso há quem não tenha o que comer.
São os pequenos gestos que fazem os grandes heróis. Os Bancos Alimentares Contra a Fome voltam a recolher alimentos no fim-de-semana de 5 e 6 de Maio em 813 estabelecimentos comerciais localizados nas zonas de Lisboa, Porto, Coimbra, Évora, Aveiro, Abrantes, S. Miguel, Setúbal, Cova da Beira, Leiria-Fátima, Oeste, Algarve e Portalegre.

A parte de culpa da PUBLICIDADE...

O estado de saúde dos países desenvolvidos exige uma mudança imperiosa nos estilos de vida, havendo que prevenir comportamentos indesejáveis e reduzir as pressões da promoção alimentar à volta de produtos que têm agravado o estado de saúde de centenas de milhões de consumidores.

Falamos concretamente da obesidade, mas falamos também de tudo aquilo que serve para petiscar ou camuflar refeições à custa de hidratos de carbono, sal, gorduras, açúcares e aditivos, bem como dos produtos que alegam dar saúde mas que ocultam uma verdade inconveniente.

Numa sociedade agarrada às novas tecnologias torna-se urgente apostar na publicidade pela saúde e tirar ênfase às propagandas publicitárias que iludem adultos e, em especial crianças, para a compra de produtos ocos de nutrimentos e reis em substâncias que os matam lenta e silenciosamente.

A televisão é o principal veículo deste tipo de informação. Nos tempos que correm é muito fácil que miúdos e graúdos percam horas à frente do televisor. Em diferentes estudos se concluiu que:
1- quanto maior o número de horas passadas à frente de um ecran (TV, computadores, consolas,…) consequentemente menor é o gasto energético pois à um gasto diminuto de energia;
2- “altas doses” de televisão estão associadas com o aumento do consumo de snacks, de produtos açucarados e salgados, de refrigerantes e, por outro lado, à diminuição da ingestão de fruta e legumes.
3- a exposição à publicidade televisiva, em particular aos produtos alimentares, parece influenciar as preferências alimentares, a selecção alimentar e a ingestão em excesso de alimentos.

Porque não se vê na TV publicidade à fruta?! Ou aos legumes?! Ou até, porque não, ao pão?! Produtos saudáveis não são vendáveis??!!
O Marketing alimentar está a apostar forte no mercado, são os brindes, as participações de personalidades célebres ou de pessoas esbeltas que vivem num “mundo ideal” que todos nós gostaríamos de possuir, é toda a rapidez e baixo custo que esses produtos nos prometem. O que não nos dizem é que por cada pacote desses produtos que consumimos estamos a assinar um contrato que nos acelera o estatuto de doentes crónicos!!

7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa

O Peso-perdido associa-se à iniciativa do prestigiado grupo Lágrimas – Hotels & Emotions que está a promover a eleição das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. Saiba quais são e Vote Já nos seus pratos favoritos.

Marketing Alimentar

«O nosso novo produto não tem gorduras, colesterol, calorias, açúcar, sal ou conservantes. A caixa está vazia, mas é exactamente o que toda a gente quer...!»

Plataforma Nacional de Luta Contra a Obesidade

Foi lançada hoje, 2 de Maio de 2007, a nova Plataforma Nacional de Luta Contra a Obesidade. Esta plataforma veio reforçar o programa nacional já existente deste 2005, e delimita metas a atingir nos próximos 4 anos.
Elaborado pela Direcção-Geral da Saúde, trata-se de um plano estratégico que inclui medidas de prevenção e tratamento procurando mobilizar as mais diferentes àreas ligadas, directa ou indirectamente, à alimentação e à saúde! Áreas como a Indústria Alimentar, o comércio, as unidades de saúde e de restauração são «convidados» a integrar-se e colaborar na adopção de estilos de vida saudáveis.
A grande aposta deste novo programa é a população infantil! Está prevista a criação de um Observatório de Obesidade Infantil já para o 2º semestre de 2007, e cuja principal missão é acompanhar a evolução da doença, contar os casos e medir o seu crescimento. Este projecto de monitorização, em parceria com a Sociedade Portuguesa de Endocrinologia, permitirá perceber os progressos e insucessos nas acções que serão desenvolvidas.
Agora, resta-nos esperar para ver...

"O comilão cava o próprio túmulo com os dentes"
Provérbio Inglês