Espelho Trágico (Hoje RTP1 21h)

Espelho Trágico, é uma reportagem que retracta a doença da moda, a anorexia.A doença psiquiátrica mais mortífera.Uma em cada dez pessoas que quer perder peso acaba afundada numa obsessão doentia pela comida e pode mesmo não sair dela com vida.De acordo com as últimas estatísticas disponíveis, um por cento da população mundial sofre de anorexia, dois por cento de bulimia.O programa Em Reportagem dá a conhecer alguns casos de adolescentes que sofreram desta doença e ainda estão em tratamento.
Um trabalho da jornalista Teresa Botelheiro, Pedro Raposinho, Rui César e Miguel Cervan.

Dieta Mediterrânica: - Património Cultural Imaterial

Por ocasião das comemorações do Dia mundial da Alimentação, 16 de Outubro de 2007, reuniu-se em Barcelona o Comité Científico da Fundação da Dieta Mediterrânica. Da reunião resultou a Declaração "Dieta Mediterrânica como Herança/Património Cultural Imaterial", na qual:
"1 - A Dieta Mediterrânica é uma herança/património viva (o) que continua a ser transmitida(o) de geração em geração;
2 - A Dieta Mediterrânica está constantemente a ser "recriada" respondendo ao ambiente das diferentes comunidades envolvidas, adaptando-a aos hábitos locais, gerando um sentimento de identidade;
3 - O abandono de hábitos tradicionais saudáveis e o aparecimento de novos estilos de vida, associados a mudanças socio-económicas, constituem fortes ameaças à preservação e transmissão da Dieta Mediterrânica a futuras gerações;
4 - A Dieta Mediterrânica merece e requer múltiplas e diversificadas iniciativas científicas e culturais, focalizadas na sua preservação, promoção e transmissão;
5 - É aceite, de forma unânime, dar apoio à candidatura da Dieta Mediterrânica para ser incluída na Lista Representativa da(o) Herança/Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO, entendendo que esta iniciativa irá salvaguardar a Dieta Mediterrânica, com os consequentes benefícios para o bem-estar da população;
6 - Governos, Instituições, ONG's, Associações Profissionais, Agências e organismos Internacionais são convidadas a subscrever a Declaração e apoiar as nossas iniciativas em torno da candidatura da Dieta Mediterrânica à UNESCO."

Anorexia na publicidade

A entidade reguladora francesa da publicidade desaconselhou hoje, "de todo", as empresas publicitárias a divulgarem a fotografia de uma anoréctica, que tanta emoção tem causado em Itália, onde segunda-feira imagens da jovem foram afixadas nas ruas.
As fotografias, usadas numa campanha publicitária da marca de moda italiana Nolita para sensibilizar a opinião pública para a extrema magreza, mostram uma jovem nua, esquelética, com as palavras "Anorexia Não".
O organismo francês de regulação da publicidade indicou que, em França, não se pode proibir a campanha mas ressalvou que o Código Deontológico do sector publicitário impede qualquer tentativa de violação da dignidade humana.
A jovem, de naturalidade francesa e que pesa 31 quilos, considera que a campanha, que coincide com a Semana da Moda Feminina de Milão, é um alerta para a anorexia, um distúrbio alimentar que, no seu caso, foi provocado por desavenças familiares.

Até as batatas sonham perder peso!

Uma música super divertida para dançar!

Dançar é um optimo exercicio para ajudar a perder o peso!!!

Mona-Lisa, Fernando Botero (1977)

Guerra ás dietas milagrosas

O governo espanhol declarou ontem guerras às chamadas dietas milagrosas por considerar que estão no limite da publicidade enganosa e que podem contribuir para criar danos na saúde pública.
A campanha está a ser conduzida pela Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN), do Ministério da Saúde, que disponibiliza informação verdadeira, comparada e de qualidade sobre os riscos para a saúde das chamadas dietas milagrosas e sobre a forma saudável de perder peso.
Em conferência de imprensa, a ministra da Saúde espanhola, Elena Salgado, explicou que os conteúdos da informação, disponíveis on-line, serão preparados por profissionais de nutrição e de endocrinologia.
Para Elena Salgado trata-se de fornecer um «instrumento eficaz» ao consumidor para que «comprove» as recomendações das dietas divulgadas nos meios de comunicação e que, em muitos casos, «carecem de rigor científico ou de supervisão médica».
É especialmente preocupante o impacto que as dietas podem ter na saúde dos jovens e adolescentes, abrindo a porta a transtornos alimentares como a bulimia e a anorexia, sendo por isso recomendável falar com o médico de família antes de qualquer dieta.
Entre os sinais que permitem detectar uma dieta milagrosa contam-se a promessa de se perder peso rapidamente - mais de cinco quilos por mês -, a mensagem de que a dieta se pode «cumprir sem esforços» e a garantia de que é «completamente segura e sem riscos para a saúde».

Dia Nacional da Fruta

A Compal pretende instaurar o dia Nacional da Fruta, para tal é preciso reunir 4000 assinaturas, que se encontram numa petição on-line que podem assinar.

O objectivo: divulgar e promover o consumo de fruta, visto que segundo dados da OMS os portugueses comem apenas 36% da fruta diariamente recomendada..Juntamente com a instauração do dia Nacional da Fruta a Compal pretende criar o "Parque da Fruta" onde se pretende divulgar a importância do consumo de fruta junto dos mais novos.

O Peso perdido, apela ao consumo de fruta, se para tal é preciso instaurar o dia Nacional da Fruta, que se instaure.

Perder peso a ler

Ler livros de acção, aventura ou sexo faz perder duas vezes mais calorias do que se estiver parado. A conclusão é de um estudo britânico divulgado pela BBC. Quando o corpo está imóvel gasta uma caloria por minuto, contudo, a companhia de um livro destas categorias pode ajudar a queimar o dobro das energias, reconhecem os investigadores.
De acordo com os especialistas do estudo, o motivo para a perda de peso encontra-se no enredo destes livros, que ajudam o organismo a produzir adrenalina em maior quantidade, o que permite reduzir o apetite e, como consequência, ajuda a perder peso.

Depois de provado que os livros ajudam a emagrecer, os investigadores do estudo, patrocinado pela cadeia de livrarias britânica «Borders», não perderam tempo a fazer uma lista das obras que ameaçam competir com a balança.
O primeiro lugar é ocupado pelo thriller Pólo, da escritora britânica Jilly Cooper. De acordo com os especialistas, as 800 páginas sobre escândalos e sexo correspondem a um gasto de 1,1 mil calorias, o equivalente perdido de uma refeição completa de um hambúrguer no prato.
O segundo lugar no pódio pertence ao conhecido best-seller Código da Vinci, de Dan Brown. A leitura da obra que descreve a existência de um segredo mantido pela hierarquia da Igreja faz com que o leitor consuma 885 calorias. Para quem não tem tempo disponível para gastar na leitura, bastam apenas duas horas a ler o Código da Vinci. E até pode comer uma tablete de chocolate enquanto lê. Neste caso não haverá problema pois já terá gasto 210 calorias com a «refeição literária».
«A ciência é clara», disse a porta-voz da Borders, Caroline Mileham. «Se a ideia tiver sucesso, temos de considerar uma secção dedicada aos livros que queimam calorias», argumentou.

Está nas tuas mãos!!

Tal como o dissemos na apresentação deste blog, este foi construido no âmbito da disciplina de Comunicação Nutricional. E com o final do ano lectivo vemos o nosso projecto realizado. Mas o nosso objectivo, esse não chegou ao fim! O nosso objectivo só é alcançado com a satisfação dos nossos leitores mas assíduos.

Agradecemos então a todos os que leram e que deixaram comentários aos artigos que temos vindo a publicar. Agradecemos ao Professor Dr. Pedro Graça que nos incentivou, nos ilucidou e procurou acompanhar a evolução que foi sendo feita ao longo deste semestre.

Agora vamos procurar dar continuidade a este projecto... mas nunca esquecendo que:

A saúde de cada um está nas próprias mãos!

:)

A hora do chá

Beber chá é um acto social cada vez mais comum. Tem benefícios para a saúde e alivia o stresse. E tem a vantagem de não ter calorias.
Inventado há cinco mil anos pelos chineses, o chá é a bebida mais consumida, depois da água.
O chá é, acima de tudo, excelente para a saúde: é uma bebida diurética com propriedades bactericidas. É também antioxidante, ou seja, ajuda a prevenir ou atrasa a ocorrência de danos nas células e tecidos do organismo. Embora o chá não substitua a fruta e os vegetais, alguns estudos indicam que é mais rico em antioxidantes do que muitos daqueles alimentos. O biólogo Anton Rietveld, defende que não é preciso passar o dia a beber chá. Três copos é uma boa dosagem.
Quanto ao desempenho da bebida contra a obesidade ou como potenciadora de emagrecimento, as dúvidas subsistem. Rita de Carvalho, médica, acha que é melhor tomálo, pelo sim, pelo não. Para além de ser uma bebida não calórica, os chás verde e preto possuem flavonóides que garantem uma menor absorção de gordura. Outros especialistas defendem que quando se bebe chá fica-se com o apetite diminuido.
O chá tem também uma acção psico-estimulante no desempenho cognitivo e no humor.
Não há razões para não se aderir á hora do chá... sem açucar!

Sabe Bem e Faz Melhor

Porque falar de saúde por si só não basta, deixamos aqui alguns métodos práticos de confecção dos alimentos de forma saudável e acima de tudo muito saborosa!

Cozinhar com WOK:
esta panela é feita de um material resistente que permite uma cozedura mais rápida, poupando-se energia, e saudável, uma vez que dispensa a utilização de gorduras.

Cozer a vapor:
ideal para peixe, carne de avese legumes, este método rápido retém os nutrientes dos alimentos e não necessita de gordura adicional.

Grelhados:
também tem como vantagem não precisar de gorduras adicionais na sua confecção e podem ser preparados com temperos naturais, como pimenta, salsa, óregãos em substituição do sal, realçando o sabor natural dos alimentos.

Estufados/Ensopados:
usa-se pouco azeite e pode-se dar mais cor e sabor substituindo o excesso de gordura por molho de tomate.

Assados:
evite o uso excessivo de gorduras. Sugestão: substitua uma boa parte da gordura por água e vá regando o alimento a assar enquanto assa!

Agora só nos resta desejar: BOM APETITE!!

A motivaçao certa

A importância da (in)actividade

Second Life

O "Second Life" é um simulador da vida real, um mundo virtual totalmente 3D, onde os limites de interacção vão além da sua criatividade. Nele, além de interagir com jogadores de todo o mundo em tempo real, é possível também criar seus próprios negócios, objectos e até mesmo personalizar completamente a sua personagem.
Neste mundo virtual onde se pode ser quem se quiser, não existem personagens gordas, todas vão de encontro ao tão desejado peso perfeito!

Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade

Ontem, Sábado dia 19 de Maio de 2007, foi celebrou-se o Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade sob o tema "Os meninos Gordos".

Várias instituições, tais como a Faculdade de Desporto da UP, Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Fundação Portuguesa de Cardiologia, entre muitas outras, aliaram-se nesta iniciativa celebrando-a de forma mais activa! Não interessa ser apenas mais um dia no calendário mas antes um dia diferente que faça refectir e agir sobre esta problemática. Foram organizados vários rastreios, aulas de ginástica e workshops, que se distribuiram por todo o país incluindo regiões autónomas.

As crianças foram o alvo principal desta iniciativa!

Lá se vai o tempo em que criança gordinha era sinónimo de saúde abundante e de mães orgulhosas! Hoje é necessário ter a consciência clara de que o excesso de peso em idade pediátrica é o início de uma vida mais curta por problemas típicos da obesidade, diabetes, colesterol elevado, hipertensão arterial, problemas articulares e respiratórios para dar apenas um exemplo. Não nos podemos esquecer que até à vida adulta sofrerá de problemas físicos e psicológicos, sofrem de discriminação e exclusão provocando frequentemente queda de auto-estima, isolamentos e depressão. No que respeita ao lado fisico, a criança obesa tem uma puberdade antecipada, levando a que ela não cresça tudo o que poderia devido à desregulação hormonal que ocorre.

A criança Obesa tem de ser tratada por uma equipa multidisciplinar, pediatra, nutricionista, psicólogo e educador físico! Os pais têm de ser acompanhados por especialistas que os façam mudar os seus hábitos de vida menos saudáveis de forma a derem o exemplo para os seus filhos!

Todos os caminhos vão dar ao frigorifico

Qual é o seu mal?!

Quantas vezes já viu em revistas dicas de alimentos ditos de "milagrosos" que, tal como um medicamento, cura uma determinada patologia?!

Veja e comprove você mesmo!

Colesterol: maçã, banana, leguminosas, alhos, frutos secos, peixe gordo, azeite, agriões e iogurte

Deficiências do sistema imunitário: maçã, pêra, beterraba, brócolos, couve, cenoura, caça, alho, mel, peixe gordo, couve, papaia, manga...

Dentes e ossos: cenoura, aveia, peixe gordo, papaia, manga, soja, tofu, espinafres, batata-doce, agriões

Perturbações do sono: banana

Problemas de pele: maçã, pêra, brócolos, couve, cenoura, frutos secos, peixe gordo, azeite, papaia, manga e morango…

Problemas respiratórios e constipações: maçãs, amoras pretas, brócolos, couve, cenoura, arandos-da-américa, alho, mel e azeite

Reumatismo e artrite reumatóide: maçã, leguminosas, mel, frutos secos, peixe gordo, morangos

Sistema nervoso: banana, brócolos, couve, caça, frutos secos, aveia, algas marinhas, sementes, espinafres, batata-doce, agriões

Fonte: Alimentos Milagrosos, de Anna Selby (Selecções do Reader’s Digest)

FAST FOOD VERDE- Nuno Markl

Dou por mim a constatar que os restaurantes de “fast food” estão a ficar sinceramente efeminados. Têm ido a estes restaurantes ultimamente? Ou têm visto os anúncios? “Ah, agora temos sopinhas… Ah, agora temos maçãs…”
Eu sei que vocês, pessoal dos restaurantes de “fast food”, têm aquele clássico sentimento de culpa por causa do estado em que as pessoas ficam depois de se alimentarem todos os dias com as vossas iguarias, e que a partir do momento que têm sopinhas e saladas e maçãs, podem sempre dizer qualquer coisa como “OK, aquele senhor teve um ataque cardíaco, mas não foi por não lhe dizermos para comer saladinhas. Vejam ali em cima – saladas, sopas, maçãs. Nós avisámos. Não temos culpa que em vez de uma maçãzinha ele tenha escolhido um DOUBLE SUPER HIPER CHEESE BACON MAX KING CHICKEN.”
Não, a sério – eu percebo a intenção deles… Mas uma das sensações boas que recordo do tempo em que era ávido consumidor de restaurantes de “fast food” era o ar de vício, de fruto proibido que se respirava assim que se entrava num destes restaurantes. (...)
Agora os tempos mudaram. Agora é possível ver pessoas comerem saladinhas em restaurantes de “fast food”. O que – há que dizê-lo – não é uma coisa tão descabida, na sua essência, como isso. Haverá comida mais rápida do que uma folha de alface? É arrancar da terra, lava-se, toma lá com o azeite e o vinagre e come.Um hamburger? Temos a vaca, é preciso matar a vaca, é preciso cortar a vaca aos bocados, é preciso picar a carne da vaca, é preciso organizar a carne picada em rodelazinhas, é preciso grelhar as rodelazinhas durante uns minutos, temperar as rodelazinhas, virar as rodelazinhas para cima e para baixo durante uns minutos, e finalmente servir as rodelazitas e comê-las.
Numa competição entre a alface e a vaca, a alface ganha, de caras, o prémio “fast food”. Por isso, na sua essência, uma cadeia de restaurantes que sirva saladas oferecerá aos seus clientes a food mais fast da História. Ainda a pessoa não acabou de dizer “EU QUERIA UMA SALADA” e quando chegar à sílaba “LA” da palavra “SALADA” já está a mastigar folhas. É o quão rápido seria um restaurante de saladas.Seja como for, para todo o sempre, o conceito “fast food” consiste na selecção das menos saudáveis coisas que uma pessoa pode introduzir no organismo. Nada contra – todos sabemos o risco, todos conhecemos a mística. E a mística consistia no facto de qualquer um de nós poder entrar num destes restaurantes e dizer “QUERO UM SUPER DOUBLE CHEESE CRISPY BACON SHIT TRIPLE JUMBO MAXI PRIEST” ou dizer “QUERO UM ATAQUE CARDÍACO ANTES DOS 40 E PARA A SOBREMESA UMA TAÇA CHEIA DE COLESTROL – SE POSSÍVEL QUEIMADINHO POR CIMA”, que seria exactamente a mesma coisa.
Agora não. Agora já não me sinto um perigoso transgressor se entrar num destes restaurantes. Há lá coisas que saíram, de facto, da terra. Da terra, senhoras e senhores. Onde é que vamos parar? É verdade que alguns destes restaurantes começaram a avançar por estes caminhos quando começaram a servir sumo de laranja. Sumo de laranja, senhoras e senhores. A parte positiva é que quando alguém com quem eu ia jantar a um destes restaurantes pedia sumo de laranja, eu podia sempre dizer aquilo que me dizem a mim quando bebo cola num bar em que toda a gente está a beber álcool. Isso era uma sensação agradável. Eu, num destes restaurantes, a mamar um copázio de cola, e um ignóbil qualquer de um amigo meu com um suminho de laranja era logo coisa para eu dizer: “OLHA, OLHA… TEMOS MENINOS!”
Agora isso perde o impacto. Agora há verduras por todo o lado, nestes restaurantes.
Uma coisa que me fascina, num desses restaurantes, é a maneira como as maçãs são servidas. Elas vêm às rodelas, dentro de uns saquinhos daquele plástico dos pacotes de batatas fritas. Eles sabem-na toda.
Nenhum puto dos dias de hoje comeria uma maçã normal. Inteira. Redonda. Eles nem sabem o que é uma maçã. E se virem uma, têm medo. Vai daí, nada como cortar a maçã em rodelas, como as batatas fritas, espetar com elas dentro de pacotes de plástico – e isso sim, isso é a linguagem que os putos conhecem! E por amor de Deus, que ninguém lhes diga que aquilo nasce nas árvores. NÃO! Não estraguem o arranjinho. Maçãs. Em pacotes. Aquilo é feito. Em fábricas. Aquilo sai já em rodelas das fábricas. São fábricas em Hong Kong a produzir rodelas de maçã massivamente.
E que ninguém diga aos putos que aquilo faz bem. Todos nós já fomos crianças, todos nós sabemos que não há maior “turn off” na nossa relação com um alimento do que alguém dizer que ele faz bem. Se a vossa criança vos perguntar: “Papá, mamã, a maçã faz bem?”, a única resposta possível será: “TÁS MALUCO, PÁ? A MAÇÃ DÁ-TE CABO DOS DENTES, MIÚDO. OLHA A MAÇÃ FAZ BEM, DIZ ELE. A MAÇÃ? É UM VENENO. NÃO HÁ NADA QUE FAÇA PIOR QUE UMA MAÇÃ FRESCA. ESTÁS DOIDO? NÃO COMAS ISSO, PÁ...”

in http://www.havidaemmarkl.com/